La Réserve Particulière est issue de coteaux granitiques et loessiques qui confèrent au vin finesse et minéralité.

Ce 100% Pinot Noir est vinifié par égrappage total et une macération courte à froid, avant une fermentation de cinq jours puis un élevage en foudre de chêne durant 5 mois. Cette préparation du vin met en avant la typicité alsacienne du cépage, tout en conservant légèreté et fraîcheur.

À déguster à 10°C.
Potentiel de garde : 5 ans et plus.