Les Hautes-Côtes de Nuits Rouge « Louis Auguste », signé David Duband, exprime avec finesse le potentiel des terroirs bourguignons.

Issu de vignes de 50 ans plantées sur sols calcaires et marnes, ce vin 100 % Pinot Noir bénéficie d’une vendange manuelle et d’un tri rigoureux. La vinification se fait en douceur avec 40 % de grappes entières, une macération de 17 jours et un élevage de 14 mois (30 % fûts neufs).

Mis en bouteille sans collage ni filtration, il conserve toute la précision de son fruit. À servir entre 14 et 16°C, son potentiel de garde s’étend de 5 à 8 ans.