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Le domaine des Finidori​ (Piscia)

Le Domaine des Finidori est une propriété familiale se trouvant sur les hauteurs de la Corse du  Sud, surplombant  le  golfe de  Vintilegna  et  la  baie  de  Figari.  Sur  les  60  hectares  de  la propriété, trois hectares sont consacrés à la culture de la vigne corse. Le climat ensoleillé, la chaleur tempérée par la mer et le vent sec du sud de la Corse offrent des  conditions  parfaites  pour  la  culture  de  la  vigne.  Dans  la  région  de  Figari,  la  terre  est granitique  avec  des  affleurements  calcaires.  Ce  terroir  donne  des  vins  expressifs, fins  et minéraux.  Les  cépages  cultivés  sur  le  Domaine  de  Piscia  sont  typiques  des  vins  corses : Niellucciu, Carcajolo, Sciaccarellu, Vermentinu, Grenache. Le  Domaine  bénéficie  du  label  bio. Le vin rouge, blanc ou du rosé sont produits en petite quantité sur l’exploitation. Les vignes sont vendangées à la main. Après quelques semaines  en  cuve inox,  le  vin  est  élevé  en  futs  en  bois  afin  de  lui  donner  tout  son caractère.

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