Le Philipponnat Royale Réserve Rosé est un champagne d’exception composé de 75% de Pinot Noir, 20% de Chardonnay et 5% de Pinot Meunier, avec une majorité de Grands et Premiers Crus. Vinifié traditionnellement pour éviter l’oxydation, il subit une fermentation malolactique et un passage en fûts pour complexifier les arômes.

Le vin rouge tranquille et le rosé de saignée sont ajoutés pour un goût fruité affirmé. Vieilli sur lies à 12°C pendant 3 à 4 ans, ce champagne offre un équilibre parfait entre fraîcheur, fruité et vinosité. Idéal à l’apéritif, il accompagne parfaitement poissons, viandes fumées et desserts aux fruits rouges.

Des vignobles prestigieux…

Philipponnat possède des vignobles prestigieux couvrant environ 17 hectares, principalement plantés en Pinot Noir. Le terroir riche de Mareuil-sur-Aÿ et les pratiques viticoles traditionnelles contribuent à la qualité distinctive de leurs champagnes.
La maison est réputée pour produire des champagnes de caractère, souvent dominés par le Pinot Noir, qui apporte structure, richesse et complexité aux cuvées. Leur gamme comprend des champagnes blancs et rosés, ainsi que des cuvées spéciales comme la célèbre Clos des Goisses, provenant d’un vignoble monopole Grand Cru sur une côte escarpée.