Elise du Château La Dournie est un Saint Chinian élevé à partir de raisins cultivés sur sols de Schistes à tendance acide. Il connait un Élevage de 12 mois en fûts de Chêne et 12 mois en cuve.

Il montre une robe rubis sombre et profonde. Au nez nez, des notes de fumé et de grillé apparaissent. En bouche, on trouve des fruits rouges bien mûrs aux nuances de résines et balsamiques qui s’épanouissent sur des tannins poivrés.

Millésime : 2016
Appellation : Saint Chinian
Couleur : Rouge
Cépage : 90% Syrah 10% Grenache
Alcool : 13,5%

Accord Mets/Vins : Barbecue, fromage, charcuterie